Musta torvisieni
ja kuinka se toimii:
Ainekset:
100 g tuoreita mustatorvisieniä
sipuli
1 rkl öljyä (paistamiseen)
2 tl punaista currytahnaa
8 dl vettä
loraus kantarellifondia (ohjeen mukaan kasvisliemikuutio)
1 tlk kookosmaitoa
3 rkl maizenaa
tuoretta korianteria koristeluun
Sienet siivotaan ja paloitellaan. Sipuli kuoritaan ja silputaan. Sipulisilppua kuullotetaan öljyssä hetkinen. Lisätään currytahna ja jatketaan kuullottamista muutama minuutti. Lisätään sienet ja paistellaan kunnes enin neste on haihtunut. Lisätään vesi ja fondi tai kasvisliemikuutio ja haudutellaan vartin verran. Maizena sekoitetaan kookosmaitoon ja kipataan sopan sekaan. Kuumennetaan muutama minuutti. Valmiit annokset koristellaan tuoreella korianterilla.
Ohje ja kuva ovat keittokulman blogista. Itselläni on kuivattuja mustia torvisieniä ja ajattelin kokeilla tätä ohjetta lisäämällä kuivat sienet kookosmaitoon turpoamaan ja maustumaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti