iltapalaa

Pojat on illan jääkiekkopelissä ja minulla on aikaa itselleni.
Päätin tehdä herkkuiltapalaa.

Salaatin teko aloitetaan kiehauttamalla jättikatkarapuja suolavedessä.
Ravut pyöräytetään vielä kuumalla pannulla oliiviöljyssä terttukirsikkatomaattien kanssa.
Terttukirsikkatomaatit ovat minusta parempia kuin tavalliset ja pannulla käytyään ne ovat erityisen mehukkaita.
Tomaatit ja ravut maustetaan kipossa mustalla balsamikolla, oliiviöljyllä, pippurilla ja valkosipulilla.
Salaatti kootaan laittamalla pohjalle Vuonankaali ja punakaalisekoitusta.
(Olen lopen kyllästynyt jääsalaattiin, jota ennen kyllästyin lehtisalaattiin...)
Eli nykyään Mitsuna ja Vuonankaali pääsevät ostoskoppaani.
Sitten kaadetaan marinoituneet tomaatit ja ravut.
Päälle voi leikata Välimerileipäkuutioita.

Salaatin kaveriksi otin himppusen lisää Välimerileipää, mustaa balsamikoa ja oliiviöljyä.
Ihanaa!
Tarkoitus oli tehdä uudella blenderillä salaatin kanssa juomaa, johon tulee sitruunamelissaa, kurkkua, omenaa, appelsiinia ja granaattiomenamehua, mutta nälkä oli jo niin kova etten enää malttanut. Teen juoman aamupalaksi.